從技能型人才培養(yǎng)找到發(fā)展的“春天”
作者：宋春艷 來(lái)源：禪茶公司 日期：18/12/29
參賽者自創(chuàng)茶藝表演《故里茶情》
市場(chǎng)總與川劇變臉一樣，瞬息萬(wàn)變，讓人難以適從。從近十年來(lái)的中國(guó)社會(huì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的重大洗牌來(lái)看，市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰殘酷。許多傳統(tǒng)大企業(yè)在新商戰(zhàn)中的鐵蹄下，失足而落；一些看似不起眼的新型信息化企業(yè)，卻在一片質(zhì)疑聲中厚積薄發(fā)。象窩茶，作為中國(guó)蕓蕓茶企中的一份子，縱然有中國(guó)千年茶文化的背景沉淀，但依然面臨著其他同類(lèi)商品的較大沖擊，象窩茶找到核心生存之道成為重中之重。我們認(rèn)為從技能型人才培養(yǎng)入手，可以幫助象窩茶找到發(fā)展的“春天”。2018年，象窩禪茶公司著力推進(jìn)公司內(nèi)部關(guān)鍵崗位技能歷練，夯實(shí)員工技能基礎(chǔ)，收效明顯。
邁首步◆◇ 全國(guó)紅茶加工大賽 2018年9月19日，“國(guó)茶工匠·制茶競(jìng)技”2018首屆全國(guó)紅茶加工制作大賽在英德舉辦。象窩禪茶公司派出具有豐富制茶經(jīng)驗(yàn)的品控部主管林梁貴參加比賽。此次大賽是公司對(duì)外競(jìng)技的“首秀”。 賽事是由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省農(nóng)業(yè)廳、清遠(yuǎn)市政府共同主辦，吸引了全國(guó)范圍內(nèi)紅茶產(chǎn)區(qū)233名選手（含1名美國(guó)留學(xué)生）參賽。評(píng)分占比中，參賽選手現(xiàn)場(chǎng)制作實(shí)操成績(jī)占總成績(jī)的30%，所制成品茶感官審評(píng)得分占70%。每位參賽選手備有160市斤鮮葉原料，通過(guò)機(jī)械制作紅茶，整個(gè)制作過(guò)程時(shí)間控制在32小時(shí)內(nèi)。 在與眾多制茶大師的比拼中，林梁貴以“象窩茶人”的沉著冷靜本色發(fā)揮。最終雖無(wú)緣獎(jiǎng)牌，但大師級(jí)競(jìng)技賽場(chǎng)的體驗(yàn)成為了公司最寶貴的財(cái)富。 “第一次參加這樣的比賽，有種摸著石頭過(guò)河的感覺(jué)?？吹搅藙e人的長(zhǎng)處，反省自身，知道我們應(yīng)該努力的方向。相信下一次這樣的比賽，我們將會(huì)更加從容?！绷至嘿F稱。 捧獎(jiǎng)牌◆◇ 英德茶藝師技能大賽 2018年10月下旬，象窩禪茶公司顧鴻偉、曾麗萍、李巧怡、霍文婷等5名員工踴躍參加英德茶藝師技能大賽個(gè)人賽。在具有濃郁茶文化的英德，茶藝師社群密集，人數(shù)總量占比在廣東省相對(duì)較高，而茶葉沖泡技藝成熟也較早。 象窩禪茶公司參賽員工晝夜備賽、努力練習(xí)技藝，通過(guò)理論知識(shí)競(jìng)賽、基礎(chǔ)茶藝比賽，顧鴻偉、曾麗萍從250多位選手中脫穎而出闖入決賽。決賽賽場(chǎng)上，顧鴻偉自創(chuàng)茶藝《茶水緣》
